nd-aktuell.de / 22.01.2016 / Kultur / Seite 15

(R)evolution an der Fleischtheke

Die Fleischindustrie in Deutschland ist äußerst wettbewerbsfähig. Nicht zuletzt die günstige Schlachtung ermöglicht, dass die Hälfte der jährlichen Fleischproduktion in den Export geht. Geringe Umwelt- und Tierschutzauflagen im Vergleich zu Nachbarländern werden kritisiert und der Verdacht geäußert, dass der Mindestlohn unterwandert wird. Nicht nur der Verbraucher fordert eine Wende im Tierstall: Gemeinsam mit Bauernverband, Fleischindustrie und Handel startete die Bundesregierung 2015 eine freiwillige Tierschutzinitiative. Wie die Bilanz nach einem Jahr aussieht, zeigt das Wirtschaftsmagazin »makro«.

Foto: dpa/Julian Stratenschulte

3Sat, 21 Uhr