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Muss Bier flüssig sein?

Die ehemalige Kloster- und heutige Staatsbrauerei Weihenstephan in Oberbayern ist nach eigenen Angaben die »älteste Brauerei der Welt«. Nebenan steht der Forschungstrakt der TU München - seit mehr als 100 Jahren wird hier die Bierherstellung wissenschaftlich erforscht und gelehrt. Braukonzerne, mittelständische Brauereien oder Verbände ...


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