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Kulinarische Botschafter

Die Thüringer Rostbratwurst soll das Bundesland in Europas Metropolen bekannter machen

Mit einem durchdachten Vermarktungskonzept wollen ein Jenaer Traditionsfleischermeister und ein gewiefter Marketingfachmann handgemachte Genüsse »Made in Thuringia« an den Feinschmecker bringen. Und das künftig möglichst europaweit.

Was eine echte Thüringer Rostbratwurst ist, legte mittlerweile sogar die EU mittels strenger Normen fest. Sie muss mindestens 15 Zentimeter lang und mittelfein gemetzgert sein. Sie darf wahlweise roh oder gebrüht in einem engen Naturdarm stecken, doch die würzige Geschmacksnote muss sie klar als Thüringer Produkt ausweisen. Mehr als die Hälfte der verwendeten Rohstoffe hat darum auch aus Thüringen...

Den vollständigen Artikel finden Sie unter: https://www.nd-aktuell.de/artikel/213533.kulinarische-botschafter.html

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