Essbare Wildpflanzen für Einsteiger

Seit Jahrzehnten empfiehlt Margot Fischer, Wildpflanzen nicht als Unkraut zu sehen, sondern als Köstlichkeit und Heilmittel auf die Speisekarte zu setzen. Frisch gesammelte ­Wildpflanzen haben vielfältige Aromen und sind wahre ­Wunder an gesunden Inhaltsstoffen.

Margot Fischer bietet mit diesem Buch einen ­anschaulichen Einstieg in geschmacklich interessante Pflanzen, die in ­unse­rer unmittelbaren Umgebung wachsen und eine Auswahl an einfachen - und doch raffinierten - Rezepten zu ihrer Verarbeitung.

Ausgehend von den Standorten der 50 ­gängigsten Wild­pflanzen machen Pflanzenportraits mit ­exakten Beschreibungen und Fotos das Finden und Erkennen einfach. Tipps zum richtigen ­Sammeln und Anbauen, Verarbeiten und Lagern ermöglichen es auch EinsteigerInnen diese Schätze an Aroma und Heilkraft zu bergen.

Preis: 18.00 Euro

  • Autor/in: Fischer, Margot
  • Verlag: Mandelbaum Verlag
  • Format: gebunden 248 Seiten
  • Erscheinungsjahr: 2019
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