Gemüse

Weder gekocht noch gebraten

Gemüse wird seit Jahrtausenden fermentiert - die Produkte sind würzig und oft knackig

Anke Nussbücker

Kann Grünkohl erfrieren?

Dr. Steffen Schmidt ist Wissenschaftsredakteur des »nd« und der Universalgelehrte der Redaktion. Ines Wallrodt fragte ihn nach Wintergemüse.

Ines Wallrodt
ndPlus

Tolle Knolle

Der unterschätzte Sellerie kann helfen, die Zahl der Dauermedikamente zu verringern

Anke Nussbücker

Gemüse im Kopf

Ellen Wesemüller über den mühsamen Spaß am Ernten

Ellen Wesemüller

Saures oder Süßes

Rhabarber enthält viel Vitamin und wenig Zucker und schützt sogar gegen Sonnenbrand

Anke Nussbücker
ndPlus

Volle Kanne Landleben

Auf einem Bauernhof in Alt-Gatow lernen Kinder Tierarten und Gemüsesorten kennen

Oliver Jung
ndPlus

Gelbe Giganten und Schwarze Prinzen

GARTEN: Dicke Tomaten, weniger Schmetterlinge, piepsende Igelchen – Herbststimmung kommt auf

Brigitte Müller, Hobbygärtnerin und Umweltautorin

Wozu Bio-Obst aus Brandenburg?

Michael Wimmer rügt Förderstopp für die Umstellung auf Ökolandbau / Wimmer ist Geschäftsführer der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL)

Gemüsebauern in Existenznot

Schlimme Umsatzeinbrüche bei Landwirten / Verschlungene Wege der Agrarproduktion

Hagen Jung, Hannover