Fleischproduktion 2011 auf Rekordniveau

Wiesbaden (AFP/nd). In Deutschland wurde vergangenes Jahr so viel Fleisch produziert wie nie zuvor. Insgesamt 8,2 Millionen Tonnen seien 2011 in der gewerblichen Schlachtung erzeugt worden, teilte das Statistische Bundesamt am Montag mit. Dies habe einem Zuwachs von 1,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entsprochen. Insgesamt seien 2011 5,6 Millionen Tonnen Schweinefleisch erzeugt worden. Dies habe einem Anstieg um 2,0 Prozent entsprochen, so die Statistiker. Die Geflügelfleischproduktion wuchs um 3,1 Prozent auf 1,4 Millionen Tonnen. Die Herstellung von Rindfleisch nahm um 2,7 Prozent ab und sank auf 1,2 Millionen Tonnen, wie die Behörde mitteilte.